Диета Дюкана: принципы и — особенности

Диета Дюкана: принципы и особенности

В конце 90-х годов прошлого века французский диетолог Пьер Дюкан создал малоуглеводную диету. Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы. Можно назвать «родственницей» кремлевской диеты, которую популяризировала «Комсомольская правда», а также диеты Аткинса.

— А исходная точка, образец для подражания — это первобытный охотник-собиратель и его диета, — рассказывал Пьер Дюкан в эфире Радио «Комсомольская правда». — Младенец, который рождается сейчас, — это не какой-то наномладенец, а такой же ребенок, что рождался миллионы лет назад у кроманьонцев — первобытных людей, от которых мы произошли. Но проходит 20-25 лет — и он превращается в человека XXI века, теряя все заложенные им природой «реперы» (от фр. Repère — метка, исходная точка — прим. Ред.). То есть начинает есть не те продукты и толстеет. Заметьте — в первобытные времена никто и не слышал о белом сахаре и вообще сладостях.

Изменение привычного образа жизни и питания при диетах способно дестабилизировать эмоциональную сферу и, даже, привести к депрессии.

При этом длительное пребывание в плохом настроении становится самой частой причиной срывов с диеты!

Чтобы избавиться от лишнего веса с удовольствием, нужно знать небольшой секрет: сохранять эмоциональную стабильность, стрессоустойчивость и хорошее настроение нашему организму помогает микроэлемент ЛИТИЙ.

Принципы и особенности диеты Дюкана

Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.

Можно есть любое количество пищи в любое время, главное — придерживаться следующих правил:

  • Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба — гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты.
  • Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.).
  • Запрещен сахар, соль — минимум. Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.).
  • Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые — картофель, бобы, рис).
  • Обязательно — ложка овсяных отрубей в день.

В диете несколько чередующихся фаз — только мясо и овощи плюс мясо. Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и т.д. — см. подробности ниже).

Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.

ДИЕТА ДЮКАНА: ПЛЮСЫ

Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию. Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.

Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах. Натуральные продукты.

Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений.

Успешность той или иной программы похудения напрямую связана с эмоциональным состоянием худеющего. Ведь ухудшение настроения зачастую приводит к срывам с диеты, заставляет сдаться и опустить руки, заведомо проиграв битву с лишним весом. Психологи даже ввели специальный термин – «депрессия на фоне диеты».

Исследования показали, что витаминно-минеральный комплекс НОРМОТИМ, содержащий специальную дозировку лития для улучшения эмоционального состояния при диетах, повышает эффективность программ по снижению веса на 38%.

ДИЕТА ДЮКАНА: МИНУСЫ

Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.

Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела.

Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой.

Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам и т.п. Может вызвать сбой гормонального баланса.

Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!

Источник:
http://www.kp.ru/putevoditel/krasota/dieta-dyukana/

Белковая диета Дюкана – особенности, плюсы и минусы

Сегодня для большинства женщин стройная фигура стала настоящей самоцелью. Всем хочется выглядеть хорошо, но далеко не все могут выделить время и силы на занятия спортом, да и правильное питание прельщает не всех. Постепенно лишние килограммы накапливаются, и в один прекрасный момент оказывается, что любимое платье не налезает, и надеть уже нечего. Обновить гардероб? Неплохая идея, но лучше обновить свою фигуру.

Если не хочется долго сидеть на диете и при этом получить отличный результат, можно попробовать диету французского врача доктора Пьера Дюкана. Его методика похудения является одной из самых популярных в мире, и именно ей доктор посвятил целых 19 книг. Эта методика позволяет расстаться с лишним весом, закрепить и стабилизировать результат и это всё без голодания и изнуряющих тренировок. Но есть у этой диеты и минусы, которые мы также обязательно рассмотрим.

Суть и особенности диеты Дюкана (Видео)

Диету Дюкана относят к белковым или малоуглеводным диетам. Она практически не накладывает ограничений по объёму употребляемой пищи, зато чётко регламентирует перечень разрешённых и запрещённых продуктов. Основой питания на диете Дюкана является белковая пища, при этом практически не употребляются жиры и в очень ограниченных количествах в меню присутствуют углеводы.

Очень важной составляющей меню на диете Дюкана являются овсяные отруби. Ежедневно один из приёмов пищи будет полностью заменяться отрубями. Отруби помогают обеспечить ощущение насыщения, при этом они снижают уровень холестерина, и, что очень важно на белковых диетах, помогают нормализировать пищеварение и избавиться от запоров. Отруби можно кушать в виде каши, разводить их в кефире или печь хлеб.

Белковую диету необходимо сочетать с активным образом жизни, иначе есть риск развития отёка почек, роста коллагеновой оболочки вокруг капилляров и окисления мочи.

Так как количество жиров в рационе на данной диете минимально, использовать растительное масло или майонез при приготовлении салатов нельзя, их заменит лимонный сок. Жарить продукты также нельзя, лучше их просто варить, готовить в духовке, пароварке или на гриле. Очень важно во время диеты пить много воды, а вот алкоголь строго запрещён. Нельзя пропускать завтраки, нарушать план питания также нежелательно.

Этапы белковой диеты

Одной из главных особенностей диеты Дюкана является её разделение на четыре этапа, каждый из которых имеет свою цель и набор разрешенных продуктов. Только после прохождения всех этапов можно говорить о достигнутых результатах и надеяться на сохранение результата.

Первый этап – атака. Длительность данного этапа – 5 дней и при правильном его соблюдении можно сбросить до 5-ти килограммов. На этом этапе можно кушать любое нежирное мясо, например, говядину, курицу без жира и кожицы, рыбу, печень, яйца. Блюда можно приправить петрушкой, укропом, тимьяном или луком. Можно пить кофе без сахара и обязательно надо выпить полтора литра воды. Естественно, жирное мясо и майонез запрещены, также стоит воздержаться от употребления горчицы и кетчупа.

Второй этап – круиз или чередование. Длительность этого этапа – неделя. На данном этапе можно сочетать белковые продукты с овощами. Хорошим решением будет выделение одного исключительно мясного дня, а в другие можно кушать мясо с овощами. Но полезны не все овощи, бобовые, рис и картофель запрещены. Лучше отдать предпочтение зелёным овощам, низкокалорийным, богатым клетчаткой и витаминами.

Третий этап – консолидация или закрепление. Продолжительность данного этапа зависит от количества сброшенных килограммов. Их необходимо умножить на 10 и получится продолжительность этапа закрепления результата в днях. Если вам удалось сбросить 10 килограммов, то этап консолидации будет длиться 100 дней. Конечно, это долго, но похудение «навсегда» того стоит. Тем более что на данном этапе меню будет ещё немного расширено и придерживаться диеты будет проще.

При неограниченном потреблении белка тело быстро выводит жидкость, что значительно уменьшает массу тела, и кальций, что негативно сказывается на состоянии организма.

На этом этапе кроме мяса и овощей, можно кушать ещё и фрукты (кроме вишен, бананов и винограда). Можно кушать также и хлеб, по два кусочка в сутки, а изредка можно позволить себе еще и немного картофеля или риса. Даже нежирная свинина иногда разрешается. Но раз в неделю необходимо проводить строго белковые дни.

Четвёртый этап – стабилизация. Стабилизация – это период просто правильного питания, который позволит привыкнуть к своему новому телу и новым правилам. Новых правил будет немного – кушать ежедневно овсяные отруби и побольше двигаться. А питание должно быть рациональным, правильным, без явных злоупотреблений и еженедельно один день нужно делать белковый.

Минусы диеты Дюкана

Недостатки, которые присущи диете Дюкана, в равной мере характерны для всех белковых диет. Один из главных минусов – существенная нагрузка на организм, особенно на почки. Еще один большой минус — повышение выработки кетоновых тел в организме из-за большого количества белка, которое приводит к снижению аппетита, появлению неприятного запах изо рта и общему ухудшению самочувствия. Также недостаток витаминов в белковых продуктах может приводить к проблемам с пищеварением и нервной системой.

Большинство человеческих гормонов являются жирозависимыми, поэтому во время белковой диеты могут возникать проблемы с гормональным фоном. Часто возникают запоры, и даже отруби не помогают их предотвратить. Возможны также проблемы с желчным пузырём.При стремительной потере веса на фоне отсутствия жиров могут возникнуть нарушения менструального цикла. Надо также учитывать, что сахарозаменители, которые используются в некоторых рецептах Дюкана, могут быть вредными для здоровья. Немало и у этой диеты и противопоказаний.

Чтобы минимизировать вред от белковой диеты можно принимать витаминные комплексы.

Ещё одна сторона белковой диеты – финансовая. Белковые продукты, такие как мясо, рыба и морепродукты стоят немало и далеко не все женщины могут себе позволить их приобрести.

Преимущества белковой диеты

Нельзя не отметить, что большинство отзывов о диете Дюкана положительные. Это значит что при всех своих минусах, эта диета всё же достаточно эффективна и безопасна. Большинству женщин нравится, что первые результаты можно получить очень быстро. Всего за несколько дней основная масса лишнего веса уходит, что сильно мотивирует на достижение успеха.

Тем, кто боится высокой стоимости продуктов для диеты, можно постараться заменить их на более дешёвые. Конечно, это будет непросто, но можно постараться поискать качественные субпродукты с минимальным содержанием жира, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу более дешёвых сортов. Диета Дюкана предлагает широкий выбор рецептов для приготовления блюд, поэтому даже из недорогих продуктов можно будет приготовить что-то вкусное и полезное.

Читайте также  Морская капуста для похудения, можно ли есть морскую капусту на диете

При белковой диете можно иногда позволять себе томатный сок или яблочный с сельдереем, они помогут получить больше витаминов и не повредят результатам диеты.

В отличие от многих диет, Диета Дюкана позволяет худеть без ухудшения состояния кожи, так как мясные продукты делают её более упругой. Не страдают на этой диете и мышцы, а вот целлюлит часто пропадает бесследно. Основой меню на белковой диете являются простые и натуральные продукты, это делает её более безопасной, чем другие диеты.

Одно из главных преимуществ этой диеты – отсутствие строгих ограничений по объему пищи. Можно не голодать и не считать калории, худея при этом. Можно ходить в гости и в рестораны, так как практически на любом столе найдётся что-то соответствующее диете.

Противопоказания

Но не всё так безоблачно, как мы уже говорили, такая диета – достаточно сильная нагрузка для организма, поэтому и перечень противопоказаний к ней тоже широк. Придерживаться этой диеты нельзя лицам, не достигшим 18-ти лет, а также женщинам в период беременности и лактации, так как она не даёт достаточно полезных веществ для роста и развития организма, а также для выработки молока. Не стоит придерживаться такой диеты и женщинам в климактерический и предклимактерический период.

Диета Дюкана противопоказана людям с нарушениями работы почек. Хотя положительные отзывы от таких пациентов у доктора Дюкана есть, рисковать всё же не стоит. Также противопоказанием являются нарушения обмена веществ, подагра и заболевания ЦНС.

Очень полезно во время белковой диеты кушать помидоры, они содержат ликопин, который значительно усиливает эффект от диеты.

При депрессии садиться на такую диету также нельзя, так как недостаток углеводов может еще более усугубить её. Не рекомендована данная диета и работникам умственного труда. Мозгу для полноценной работы необходимы углеводы, а белковая диета не может их обеспечить.

Источник:
http://medvoice.ru/belkovaya-dieta-dyukana-osobennosti-plyusy/

Анализ диеты Дюкана
Недостатки диеты Дюкана и негативные отзывы

КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ!?
О том как похудеть и больше не поправляться

Диеты для похудения Польза или Вред?!

Диеты не работают Почему, что делать
для похудения?

Избавляемся от ожирения
без диет.
Причины ожирения.

СПИСОК популярных диет для похудения
c советами и рекомендациями

Сравнительно недавно врачом-детологом, Пьером Дюканом, был обнародован метод похудения, который в народе прозвали просто «Диета Дюкана», который по заявлению самого Дюкана, он разрабатывал в течение 40 лет. Рекламный слоган диеты Дюкана гласит: «Разработан новый метод похудения, который исключает риск для здоровья». Но всё же, по словам самого доктора Дюкана, применение даже этого, на первый взгляд безобидного метода, «не может быть применено самостоятельно, лишь после индивидуальных расчётов» во избежание проблем. А так же рекомендуется посоветоваться со своим лечащим врачом и убедиться, что у вас нет никаких противопоказаний, разумеется, это нормально для любой диеты, но всё же вышеприведённые предостережения автора рассматриваемой нами диеты не могут не настораживать. С другой стороны, интернет пестрит восторженными отзывами людей апробовавших на себе это чудо диетологии. В этой статье и статье «Анализ диеты Дюкана. Преимущества диеты Дюкана», мы с Вами попробуем взвесить все за и против, определить все недостатки и преимущества этой методики для похудения.

Давайте зададимся вопросом, почему же диета Дюкана так популярна? Всё очень просто, она имеет ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с рядом других диет и в особенности подходит для нашего менталитета. Для нашего русского Ивана, да Марьи-чудесницы, которым лишь бы печь оседлать, али скатерть-самобранку подавай, что сама меню составляет, сама еду стряпает крайне полезную, для фигуры стройной. Да ещё чтобы опосля диеты, стройность фигуры как образовалась, так никуды бы и не улетучивалась. В этом плане, диета Дюкана, не диета, а сказка, красота, да благодать, ешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь! Нет, ну с последним я, конечно, погорячился, есть некоторые ограничения по продуктам питания. Но так ли эти ограничения полезны и безобидны для нашего здоровья?

Привожу ряд аргументов из самой методики в подтверждение сказанному:

Предложенная диетологом методика похудения основанная на белковом питании, не ограничивает порции и не обременяет подсчетом калорийности, нет ограничений во времени приёма пищи.

• неограниченное количество еды;
• эта диета не ограничивает Вас по времени приёма пищи;
• высокий уровень мотивации, благодаря быстрой потере килограммов: первые несколько недель в неделю может уходить от 3 до 5 кг;
• диета подходит тем, кто любит вкусно поесть и поколдовать на кухне;
• вырабатываемые кетоновые тела подавляют голод и способствуют сытости;
• эта диета не ограничивает Вас по времени приёма пищи или её количеству, что очень удобно для людей, которые проводят время в частых командировках или путешествиях;
• по завершению диеты вес стабилизируется и не возвращается.

Не диета, а сказка! И что? Мы всё это получаем и ничем за это не расплачиваемся, ничего не теряем? Есть ли какие-то, ограничения, предостережения, запреты, рекомендации? Давайте будем разбираться.

Что бы там не говорил автор о сбалансированности своей диеты, в первую очередь, как и у любой другой диеты, главный минус – это её несбалансированность по питательным веществам, это можно прочитать в отзывах практически всех врачей о диете Дюкана. В ней присутствует слишком много белков в ущерб простым углеводам и жирам, которые тоже необходимы нашему организму. Вот это-то и превращается, прямо скажем, в огромный недостаток. В особенности, если человек решит взять такую систему питания за основу, как и рекомендует автор диеты Дюкана. Надолго? На всю жизнь! Как Вы думаете, лишить себя необходимых, полезных компонентов питания на всю жизнь – разве это разумно для здоровья, для всех непрерывных химических процессов, которые происходят в нашем организме?! А какие после этого будут последствия?

Едем дальше – диета Дюкана состоит из четырёх этапов. Первый из них содержит только белковую пищу, что может негативно сказаться на работе ряда важнейших человеческих органов – печени и почек, желудочно-кишечного тракта, работе сердца. Если у вас изначально есть неполадки по этой части, об этой диете лучше и вовсе забыть. Перегружая органы, с которыми и так есть проблемы, вы рискуете нажить себе хронические заболевания. То есть, вместо похудения Вы рискуете прописаться в медицинских учреждениях. И это я пишу неспроста. На форумах, посвященных диете Дюкана есть как положительные отзывы, так и негативные. Почему же и откуда? Ведь диета Дюкана исключает риск для здоровья!

Не поленитесь, зайдите на форум и почитайте отзывы людей, опробовавших на себе это «чудо» диетологии. Если же у Вас нет времени или может просто лень искать и вычитывать, то я приведу несколько примеров негативных отзывов, конечно, есть и позитивные, но эта статья о недостатках диеты Дюкана, так что пусть меня простят её сторонники.

О пользе мяса и белков в диете Дюкана

Если Вы прочитали отзывы, то смогли убедиться, что помимо пользы, диета Дюкана может нанести непоправимый вред Вашему здоровью. И это не удивительно, т.к. диета Дюкана преимущественно белковая, что бы там не говорили о сбалансированности питания в диете Дюкана.

Меня удивляет заявление автора методики: «Одним из главных мотивов продолжения белковой диеты является быстрая потеря веса на первом этапе. Вырабатываемые кетоны подавляют голод и способствуют сытости. Из организма выводится лишняя жидкость. Белки способствуют восстановлению старых клеток и созданию новых, предотвращают отвисание кожи. Организм очищается, нормализуется обмен веществ ».

«Предотвращают отвисание кожи» – в одном из отзывов человека, опробовавшего на себе диету Дюкана, Вы могли прочитать «Минусы- сбросив 13 кг в мои 40 вся кожа повисла, грудь из C превратилась в нулевой))))))))) Морщины на лице кошмар а главное шея. Такой безобразной шеи я еще не видела ни у кого. Живот правда не висит как ни странно) и это радует но висит выше живота всё. ».

«Организм очищается, нормализуется обмен веществ» , хм… впервые такое слышу, что от потребления огромного количества белковой пищи организм очищается и нормализуется обмен веществ, по-моему, всё наоборот. В Китае даже существовал очень страшный вид смертной казни, человека приговорённого к смерти, кормили исключительно вареным мясом, через месяц он умирал в страшных мучениях. Почему? Потому, что в отсутствии клетчатки, мясо переставало перевариваться до конца и начинало гнить прямо в приговоренном, происходило самоотравление продуктами распада мяса, в результате чего человек умирал. Я надеюсь это заставит Вас задуматься о пользе интенсивного потребления белковой пищи.

Потеря веса на первых этапах диеты Дюкана

За счёт чего идёт резкая потеря веса на первых этапах диеты Дюкана?

Потеря веса идёт преимущественно за счёт избавления организма от воды. При рационе, состоящем только из белковой пищи, практически происходит переход организма на режим голодания, т.к. большинство тканей организма, включая мозг, как правило, получают энергию от других веществ, таких как глюкоза или по-другому – сахар крови, вырабатываемый благодаря углеводам, а при их недостатке, возникают различные проблемы со здоровьем.

Если в Вашем рационе недостаёт углеводов, то организм вынужден использовать запасы глюкозы из мышц и печени, что ведёт к уменьшению мышечной массы, т.к. в мышцах содержится большое количество воды, поэтому первые несколько дней, происходит стремительное снижение веса. Если Вы продолжаете придерживаться такого рациона, то организм переходит на сжигание лишнего жира, этот процесс назван кетозом. За счёт кетоза и происходит резкое похудение на первых этапах диеты Дюкана. К сожалению, кетоз не только сжигает жир, но и приводит к появлению проблем со здоровьем, и в некоторых случаях к довольно серьёзным.

Частенько кетоз сопровождается головными болями, раздражительностью, и чрезмерной нагрузкой на почки, кетоз так же может привести к аритмии (прерывистое сердцебиение), а иногда и к остановке сердца. Но это ещё не всё, при длительном пребывании организма в состоянии кетоза, увеличивается риск развития ишемической болезни сердца и вероятность инсульта. Разумеется, скажите Вы, но это только на первых этапах диеты Дюкана, ведь на втором этапе допускается включение в свой рацион продуктов содержащих углеводы (продукты растительного происхождения). Да, но опять же таки, с ограничениями по продуктам, содержащим углеводы. И, к тому же, на втором этапе «Круиз» идёт чередование дней белковых с белково-овощными днями, так что стресс для организма продолжается в полном масштабе.

Читайте также  Отзыв о Пластика уздечки верхней губы, Важная процедура, если для Вас важна красивая улыбка и здоровье зубов

О «чудесных» последствиях отказа от жиров

Если следовать диете Дюкана, то необходимо отказаться от жиров. Пьер Дюкан, как-то вскользь и невзначай упоминает, что растительные жиры вроде как необходимы, но Вы об этом не думайте, за Вас уже всё решили.

Но мы всё же рассмотрим, чем это чревато с медицинской точки зрения.

Отказ от потребления жиров или их потребление в значительно меньшем количестве, нежели это необходимо здоровому организму – это уже лечебная диета, которая предназначена людям с определёнными заболеваниями, а не просто желающим избавиться от лишних килограммов. И если для мужчины это может пройти незаметно, то женщина, в организме которой жировая ткань участвует в гормональном обмене, очень тяжело переносит такую диету. Последствия такой диеты могут быть катастрофическими, от гормональной дисфункции до невозможности забеременеть и нарушения менструального цикла, вплоть до его прекращения.

Однако грозит такая диета не только этим. Жиры необходимы для формирования клеточных мембран, и если их не хватает, это приводит к общему ухудшению состояния организма. В первую очередь страдают желудочно-кишечный тракт и кожа. Если доля жиров в рационе меньше 10% от общей калорийности, организм снижает выработку гормона роста, гормона щитовидной железы тироксина, половых гормонов, некоторых гормонов надпочечников, – то есть тех самых гормонов, которые отдаляют старение. Поэтому полностью отказываться от жиров или если недополучать их в объёме 10%, то такое экспериментаторство грозит потерей здоровья и преждевременным старением.

О влиянии диеты Дюкана на почки

Если вы зайдёте на рускоязычный сайт автора этой методики, то сможете найти подзаголовок – «Высокобелковые диеты и почки», вот краткое содержание, находящееся под этим заголовком:

«Сравнительные эффекты низкоуглеводных диет, богатых белком, или с низким содержанием жира и воздействие на почки.

Ученые опасаются пагубных эффектов на почки во время диет с низким содержанием углеводов и высоким потребленим белков.

Люди, страдающие ожирением и следовавшие диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белков более 2 лет имеют отличное здоровье. Диета не вызвала никакого неблагоприятного воздействия на показатели DFG, альбумина, и т.д. по сравнению с диетой с низким содержанием жиров, на функции почек».

При желании можете прочесть сами, вот ссылка: Высокобелковые диеты и почки

Но, как Вы смогли убедиться из негативных отзывов людей о диете Дюкана, испытавших её на себе, даже у здоровых и молодых людей появляются проблемы с почками. Да, конечно, есть восторженные отзывы опробовавших на себе диету Дюкана, добившихся ошеломительных результатов без последствий для здоровья. Но я так думаю, это пока, пока у них достаточный запас здоровья. Если они будут придерживаться этой диеты в дальнейшем, то последствия могут быть самые разные.
А Вы готовы экспериментировать на себе?!

К сведению

«Британская Ассоциация Диетологов» считает диету Дюкана «самой неэффективной и научно необоснованной» среди диет, используемых селебрити.

«Британская Ассоциация Диетологов», назвала диету Дюкана одним их худших способов для похудения, аргументируя научной необоснованностью и неэффективностью. Диета Дюкана возглавила список пяти худших диет селебрити, подготовленный «Британской Ассоциацией Диетологов». Диетологи объявили диету Дюкана неэффективной, по той причине, что она построена на ограничении некоторых продуктов. «Британская Ассоциация Диетологов» утверждает, что исключение некоторых видов продуктов крайне нежелательно. Также ассоциация диетологов заявила, что диета Дюкана является очень запутанной и жёсткой.

«Британская Ассоциация Диетологов» называет следование этой диете сумасшествием.

А вот информация по материалам EuroNews , о судебном разбирательстве диетолога Дюкана и Доктора Коэн:

Имидж «Диеты Дюкана» понес серьезный урон. Французский врач Дюкан встретился в суде с доктором Коэном и проиграл его. В 2010 году Коэн объявил, что знаменитая «диета Дюкана» опасна для здоровья худеющих и может повлечь повышение уровня холестерина, проблемам с сердцем, сосудами, даже к раку.

Дюкан, понятное дело, подал иск на предмет клеветы. Но суд отклонил эту претензию.

«Доктор Коэн был первым, кто указал на опасность программы питания Дюкана. А позже это было доказано множеством исследований, так что вполне законно то, что именно доктор Коэн выиграл суд. Здоровье пациентов всегда важнее обаяния врача», – заявил адвокат Коэна.

Прочитанный Вами материал прошу не принимать как руководство к действию, рекомендацию к применению этой популярной диеты. Это практическая информация для анализа методик похудения и принятия взвешенного решения с учётом индивидуальных особенностей и состояния Вашего организма. Для того, чтобы быть уверенным в правильности выбранной Вами диеты, читайте рубрику «Как похудеть», в которой изложен материал как похудеть без диет и без вреда для здоровья, а также делитесь своим опытом, мнением на «Форуме» нашего сайта.

Источник:
http://key-rich.com/zdorovie/kak_pohudet/diety/vse/vse_djukana/nedostatki_diety_djukana_negativnye_otzyvy.html

Диета дюкана минусы и противопоказания. Противопоказания диеты Дюкана

Популярные материалы

За сегодня:

Диета дюкана минусы и противопоказания. Противопоказания диеты Дюкана

Итак, кому же диета Дюкана может нанести серьезный вред, по мнению врачей:

1. Пациентам, имеющим нарушение обмена веществ. Первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводосодержащих продуктов, то есть очищение организма от токсинов происходит за счет поступающих с пищей белковых соединений. Не зря первый этап диеты назван «Атака».

При таком дисбалансе сбой в метаболизме неизбежен. Недопустимо придерживаться диеты лицам с сахарным диабетом, панкреатитом, гипотериозом и пр.

2. Пациентам, страдающим от хронических патологий почек, печени и всего пищеварительного тракта. Высокие дозы белка создают мощнейшею нагрузку на ЖКТ и выделительную систему, которая может обернуться обострением гастрита, гепатита, нефрита, холецистита, язвенной болезни и т.д.

Вероятность того, что у лиц, склонных к запорам и перебоям в работе желчного пузыря, проблемы усугубятся — существенно увеличивается при белковой диете.

3. Беременным и кормящим женщинам. В эти радостные для дам периоды организм должен получать абсолютно полный набор питательных веществ, и любой дисбаланс в рационе может нанести урон здоровью как мамочки, так и ребенка. Так что диета Дюкана при беременности – наплевательское отношение к жизни в целом.

4. Девушкам, с неустановившимся менструальным циклом. По отзывам диетологов, белковая диета по Дюкану противопоказана до 18-летнего возраста из-за высокой степени риска для здоровья будущих мам.

Быстрая потеря веса, на которую нацелен рацион, может спровоцировать не только сбой менструального цикла, но и полное исчезновение месячных. Тем же, кто имеет проблемы с гормональным фоном и страдает от болезненных менструаций гарантировано увеличение проблем за счет чрезмерной утомляемости, слабости, сонливости, болевых проявлений и мигрени.

5. Пациентам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Риск обострения болезней увеличивается многократно из-за нехватки в рационе полиненасыщенных жирных кислот.

6. Женщинам, находящимся в предклимактерическом и климактерическом периоде. Несбалансированность питания увеличивает риск возникновения гормонального сбоя, а эндокринная система на определенном жизненном этапе и так работает с перегрузкой.

7. Лицам с эмоциональной нестабильностью и проблемами с психикой. Диета Дюкана противопоказана в данной ситуации из-за углеводного дефицита, оказывающего влияние на головной мозг.

Недостаточное поступление глюкозы сказывается не только на его когнитивных функциях, но и на настроении человека.

Диета дюкана этапы. Этапы диеты Дюкана

Суть диеты французского диетолога сводится к тому, что она должна быть поделена на 4 этапа:

Атака – самый короткий из всех этапов, который является важным механизмом для запуска работы всей системы похудения.

Чередование , или Круиз – длительный этап диеты во время которого и происходит потеря основного веса.

Закрепление, или Консолидация – этап, направленный на плавный переход организма к системе правильного питания, помогающий закрепить достигнутые результаты и избежать обратного набора веса.

Стабилизация – этап, которого рекомендовано придерживаться всю жизнь для поддержания достигнутых результатов.

Неизменным для всех этапов будет питьевой режим – минимум 1,5 литра чистой воды в день.

Первый этап – Атака

Это самый короткий и самый эффективный из всех этапов диеты, так как он способен запускать процессы метаболизма и позволяет за короткий срок получить начальные результаты. Принцип питания для этого периода основан на потреблении только белковой пищи, исключая углеводы и минимизируя жиры. Длительность данного этапа – от 2 до 7 дней.

Обязательным условием для этапа Атака является ежедневное потребление овсяных отрубей в количестве 1,5 столовых ложек.

Этап Атака включает в себя следующие разрешенные продукты:

  • Говядина – все части, кроме антрекота и реберной;
  • Телятина ;
  • Конина ;
  • Кролик;
  • Субпродукты – говяжий и телячий язык, печень говяжья.

Свинина и баранина запрещены на этапе Атака

Разрешена любая птица, кроме уток и гусей:

  • Курица , а также куриная печень, желудки;
  • Индейка ;
  • Цесарка ;
  • Перепел ;
  • Куропатка и т.д

Для этих продуктов никаких ограничений нет. Разрешены даже жирные сорта рыб, такие как скумбрия, лосось, сардины и т.д. Дополнительно в этой категории разрешены:

  • Рыбные консервы , только обязательно в собственном соку;
  • Копченая рыба ;
  • Крабовые палочки .

Источник:
http://shkola-krasoty.com/novosti/dieta-dyukana-minusy-i-protivopokazaniya-protivopokazaniya-diety-dyukana

Белковая диета Дюкана для похудения

Особенности диеты Дюкана

Диета была разработана около 40 лет назад врачом общей практики Пьером Дюканом. С тех пор он совершенствовал и дополнял ее. Огромное количество последователей появилось после выхода первой книги Дюкана «Я не умею худеть» в 2000 году. В этой книге доктор подробно описал 4 этапа процесса похудения, дал список разрешенных продуктов для каждого этапа. К настоящему времени автор выпустил еще 4 книги для более комфортного следования диете.

Рацион в белковой диете Дюкана состоит в основном из мясо-молочных продуктов

Диета Дюкана основана на кетогенной диете, которая была разработана для лечения детей с эпилепсией.

Из-за того, что в рационе практически отсутствуют углеводы, организм переходит на «запасной» путь добычи энергии — расщепление жировых запасов с образованием кетоновых тел. Этот процесс называется кетозом.

Диета привлекает так много людей с избыточным весом, потому что обещает похудение без ограничений. На самом деле, ограничений нет только в объеме и количестве приемов пищи. Состав блюд жестко регламентирован — продукты можно выбирать только из списка.

Среди отличительных черт диеты — список из 100 разрешенных продуктов. В список входит 72 белковых продукта и 28 овощей.

Людям, страдающим от ожирения, известен эффект маятника, когда после похудения вес быстро возвращается обратно, «прихватывая» с собой парочку лишних килограмм.

Диета Дюкана не предполагает быстрого сброса веса, зато обещает закрепить результат навсегда.

Читайте также  Калорийность Сыр сливочный

Диета состоит из 4 этапов:

  1. Атака — короткий период резкого снижения веса.
  2. Чередование — длительный период чередования белковых и белково-овощных дней.
  3. Закрепление — длительный период для закрепления полученного результата с некоторыми послаблениями.
  4. Стабилизация — правила, которые нужно соблюдать всю жизнь, чтобы не набрать вес обратно.

Длительность этапов определяется индивидуально в зависимости от текущей и «идеальной» массы тела. Рассчитать ее можно на официальном сайте диеты или в специальном приложении.

Минусы белковой диеты Дюкана

Эта диета относится к несбалансированным, не учитывает потребности человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Из-за этих особенностей критики называют диету опасной даже для здорового организма, а если есть какие-либо хронические заболевания, настоятельно рекомендуют выбрать другой тип питания.

Первые две фазы диеты предполагают существенные ограничения в потреблении углеводов и жиров. Суточная норма потребления жира у взрослого — не менее 50 г. Недостаток жиров в рационе может привести к такой проблеме, как недостаток жирорастворимых витаминов, например, витамина Д. При этом также наблюдается нарушение синтеза гормонов и недостаток незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме.

Эти дефициты способны нарушить слаженную работу организма, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений работы эндокринной системы, онкологических и дерматологических заболеваний.

Низкое содержание в меню продуктов, богатых углеводами и жирами, вызывает головокружение

Белковая диета Дюкана может плохо переноситься. Связано это с острым недостатком углеводов. Часто у худеющих, особенно в начале диеты, есть такие симптомы:

  • слабость;
  • головокружение;
  • чувство голода;
  • тяжесть в желудке;
  • нарушение стула;
  • сухость во рту;
  • неприятный запах изо рта;
  • снижение умственной активности.

Углеводы — это быстрый источник энергии, при обычном питании мы получаем большую часть калорий именно за их счет. При резком ограничении углеводов организм воспринимает ситуацию как голод и стресс.

В диете есть спорные моменты. Например, на этапе атаки запрещен шпинат из-за якобы высокого содержания углеводов. При этом обезжиренное молоко разрешено без ограничений, хотя углеводов там намного больше.

Плюсы диеты Дюкана

К плюсам диеты можно отнести:

  • понятные правила;
  • много вкусных рецептов;
  • диета продолжительная;
  • принципы питания, которые помогут поддерживать вес всю жизнь;
  • большое сообщество худеющих, где можно получить советы, узнать тонкости и поделиться рецептом.

Несмотря на эти плюсы, врачи не рекомендуют эту диету. «Золотой стандарт» диетологии — правильное питание с хорошим соотношением белков, жиров и углеводов.

Первый этап

Самый короткий этап диеты носит название «Атака» и направлен на резкое снижение веса. Быстрая потеря веса призвана мотивировать худеющего на дальнейшее следование диете. Однако потеря килограммов происходит в основном за счет выведения «лишней» жидкости из организма, а не расщепления жиров.

Разрешенные продукты — белковые, с низким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов.

Длительность первого этапа зависит от лишних килограммов, но не превышает 10 суток:

  • до 5 кг — 1–2 суток;
  • 5 — 10 кг — 3–5 суток;
  • от 10 кг — 6–10 суток.

Предполагается потеря максимум 6 кг при большом избыточном весе. Рассчитать точную длительность каждой фазы можно на официальном сайте диеты в специальном калькуляторе.

Ежедневные правила «Атаки»:

  1. Употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
  2. Прогулки 20 мин и/или занятия физкультурой.
  3. Не менее 2 л воды, включая другие жидкости — чай, отвары, кофе.

Нельзя есть запрещенные продукты, а на этом этапе диеты все продукты, кроме 72 белковых из списка, запрещены.

Второй этап

Основная фаза этапа диеты «Чередование» длится от 2 до 6 месяцев и заключается в проведении чисто белковых дней с белково-овощными. За это время нужно прийти к своему идеальному весу, чтобы потом работать только на закрепление результата. Рацион включает себя более широкий список продуктов, чем первый этап. Более того, можно употреблять 2 продукта в сутки из списка допустимых.

  • классическая — 1 белковый день, 1 белково-овощной;
  • продленные — 2 через 2, 3 через 3, 5 через 5.

Схема «1 через 1» легче всего переносится организмом, и Дюкан рекомендует начинать вторую фазу именно с нее.

Ежедневные правила «Чередования»:

  1. 2 ст. л. овсяных отрубей на день.
  2. Спорт и/или прогулка 30 мин.
  3. Не менее 2 л воды.
  4. Не более 1000 г молочных продуктов.

Начало второго этапа может огорчить стоящими на месте килограммами, но это временное явление. Вода, потерянная на этапе «Атака», возвращается обратно вместе с введением овощей.

Третий этап

Цель третьей фазы — постепенное возвращение к обычному питанию и закрепление полученного результата. Процесс занимает довольно много времени — по 10 дней на 1000 г, сброшенных за этап 1 и 2. Такое продолжительное удержание веса позволит организму «привыкнуть» к своей новой форме и подготовиться к переходу на обычный рацион.

В рацион вводятся новые разрешенные продукты:

  • 2 куска цельнозернового хлеба,
  • небольшой кусочек твердого 40% сыра (40 г),
  • порция любых фруктов, кроме бананов, винограда и инжира,
  • жирное мясо несколько раз в неделю,
  • 1 ст. л. растительного масла.

С такими послаблениями соблюдать белковую диету Дюкана гораздо проще.

  1. Порция продуктов с высоким содержанием крахмала — 1 раз в 7 суток в первую половину этапа, 2 раза в 7 суток во вторую половину.
  2. «Пир» — единственный прием пищи из любых продуктов, можно устраивать 1 раз в неделю в первую половину и 2 раза во вторую.
  3. 2,5 ст. л. отрубей.
  4. 2 л жидкости.
  5. Прогулка и/или спорт не менее 25 мин.

Запрещенных продуктов стало гораздо меньше! Также необходимо выбрать 1 белковый день на каждые 7 суток, который нужно будет соблюдать и на четвертом этапе. Автор книги рекомендует выбрать четверг.

Четвертый этап

Этот этап называется «Стабилизация» и продолжается всю жизнь. Когда желаемый вес достигнут, хочется расслабиться и перестать следить за питанием, но это непременно приведет к набору массы тела. Доктор Дюкан предусмотрел этот момент и ввел несколько правил, которым надо следовать всю жизнь, при этом не сильно ущемляя себя во вкусной еде.

Особенность белковой диеты Дюкана в том, что нужно гулять каждый день по 20-30 минут

  1. Соблюдать 1 чисто белковый день, который выбрали на предыдущем этапе.
  2. Ежедневно добавлять в пищу 3 ст. л. отрубей.
  3. Пить не менее 2 л жидкости в сутки.
  4. Ежедневно выделять 20 мин на прогулку/спорт.
  5. Не пользоваться эскалаторами и лифтами.
  6. Пытаться придерживаться тех же принципов, что и в основную часть диеты: ограниченного потребления углеводов, неограниченного — белков и овощей.

При соблюдении этих шести правил похудевшие больше не столкнутся с проблемой лишнего веса.

Противопоказания

Меню диеты Дюкана предполагает жесткие ограничения углеводов и дефицит жиров, особенно в первую и вторую фазы. Эта система питания может быть опасна при любых хронических заболеваниях.

  • любые заболевания почек и даже предрасположенность к ним;
  • сахарный диабет;
  • заболевания щитовидной железы;
  • заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
  • расстройства пищевого поведения в прошлом и настоящем;
  • возраст до 18 лет;
  • беременность;
  • кормление грудью.

Не начинайте диету, если вы не уверены в своем здоровье. Каждому, кто решил следовать системе Дюкана нужно оценить состояние возможные риски.

Диета Дюкана несбалансированная, но все же эффективная система для похудения. Если соблюдать все правила, можно сбросить весь лишний вес. Придерживаться такого меню можно только здоровым людям без предрасположенности к заболеваниям почек. При ухудшении состояния надо прекратить такое питание и подобрать более сбалансированную диету.

Источник:
http://www.baby.ru/wiki/belkovaa-dieta-dukana-vred-zdorov-u-ili-spasenie-ot-lisnego-vesa/

Диета Дюкана: плюсы, минусы и важные рекомендации

На просторах интерната можно встретить немало диет, таких как отказ от еды после шести вечера, диета Дюкана, кето-диета, раздельное питание, сыроединие и так далее. Эффективны и безопасны ли данные диеты?

Сегодня мы разберем одну из самых нашумевших диет, появившуюся еще в конце 90-х – диету Дюкана. Суть данной диеты состоит в том, что бы максимально снизить употребление углеводов, при этом сделав акцент на неограниченное количество белков.

Плюсы и минусы данной диеты

Плюс. Да, на такой диете вес уходит очень быстро, так как недостающую энергетическую ценность он начинает «вытаскивать» из резервного запаса – жировых отложений. Но при этом ряд существующих минусов значительно выше.

Минусы. Важно знать, что при рациональном здоровом питании углеводы должны составлять 50-60% всего суточного рациона. Нехватка углеводов приводит к головокружениям, головным болям, тошноте, так как наш самый глюкозависимый орган – мозг. Глюкоза – это основной источник питания для головного мозга. Без поступления глюкозы в организм, мозг впадает в состояние голодовки. На этом фоне наступает:
• Состояние отупения. Когда человек долго не ест, он не может ни на чем сосредоточиться
• Отсутствует возможность восприятия информации
• Головные боли
• Потеря работоспособности
• Потеря памяти
• Рассеяность
• Бессонница
• Слабость
• Тошнота

Белок – крайне важен для организма человека, но существует определенная норма, которая ему необходима и с которой он может справиться. В случае «передозировки», продукты распада белков становятся для нашего организма токсинами – начинает выделяеться большое количество аммиака. Кроме этого, эти токсины фильтруются печенью, чтобы не попасть дальше в организм, поэтому на нее идет колоссальная нагрузка.

Второй орган, на который припадает нагрузка от выделяющихся токсинов – это почки. Так же от данных токсинов страдает и наша центральная нервная система. Наш головной мозг получает двойной удар, так как он не дополучает питания – достаточного количества глюкозы, плюс на него пагубно воздействуют распады белка – аммиак.

Господин Дюкан, будучи медиком, отказался афишировать отрицательное воздействие своей диеты на организм человека, поэтому был исключен из медицинского сообщества и лишен звания медика, так как в приоритете стал его бизнес, а не забота о здоровье человека (по клятве Гиппократа).

После диеты Дюкана 90% людей имеют не просто откаты, а еще и прибавляют сверху от 50 до 100% лишних килограммов, зарабатывая проблемы с печенью, почками и т.д.

Прежде чем применять какие-либо диеты, следует тщательно взвесить все ее плюсы и минусы, чтобы не навредить своему здоровью. Будьте здоровы!

Источник:
http://medpravila.com/1829828829283617517/dieta-dyukana-plyusy-minusy-i-vazhnye-rekomendatsii/